三菇浸鱼云
- 2025-10-25 08:15:01
菜系及功效：粤菜
三菇浸鱼云的制作材料：
主料：鱼云,马蹄,金菇,草菇和冬菇。
三菇浸鱼云的特色：
平常大多用鱼头煲豆腐，现代人都注重健康，喜欢加入菇类、马蹄，这样煮出来的汤既鲜又甜，老人孩子都喜欢。
教您三菇浸鱼云怎么做，如何做三菇浸鱼云才好吃
1、将油煮滚，放入鱼云以猛火炸约4分钟，至鱼云浮面即上碟备用。
2、将干蒜、虾米茸、葱及姜片爆香。
3、倒入上汤底，加入马蹄、金菇、草菇和冬菇同煮，撒入糖和盐调味。
4、放入鱼头煮滚上碟即可。
