菜系及功效：粤菜 白灼明螺的制作材料：主料：螺片(角螺肉)400克,潮州柑片100克,火腿30克,鱼
菜系及功效：粤菜 贝丝扒菜胆的制作材料：主料：干贝50克,芥菜心600克,小苏打5克,高汤100克,
菜系及功效：粤菜 潮州烧雁鹅的制作材料：主料：宰净肥鹅1只(约2000克) 辅料：桂皮,八角,甘草各
