菜系及功效:粤菜 鲜虾冬瓜蓉的制作材料:主料:海虾仁150克,冬瓜500克,鲜蘑菇100克,丝瓜25克,鸡蛋清1个,生油500克,精盐7克,上汤1250克,胡椒
菜系及功效:粤菜 海鲜鱼翅的制作材料:主料:水发排翅500克,虾仁15只,新鲜墨鱼1条,海参2条,蛤俐肉1/2杯,香菇4朵,胡萝片20片,小青梗菜10支,笋丝1
菜系及功效:粤菜 夜香冬瓜盅的制作材料:主料:冬瓜,鸡骨,猪骨,鸭肉,瘦猪肉,熟火腿丁,精盐,味精,绍酒。夜香冬瓜盅的特色:色泽碧绿,汤香味醇,瓜肉软烂,鲜滑爽
菜系及功效:粤菜 香糟鸭信的制作材料:主料:鸭舌头(鸭信)20条,葱2根,姜2片。料酒少许; 酒酿1碗,盐1茶匙,糖半大匙。教您香糟鸭信怎么做,如何做香糟鸭信才
菜系及功效:粤菜 西柠蜜糖乳鸽的制作材料:主料:乳鸽:一只(十两) 干葱蓉:两茶匙 蒜蓉:一茶匙 姜蓉:一茶匙 柠檬:半只 调料: 蜜糖 :两湯匙 生抽 :两茶
菜系及功效:粤菜 贵妃酱牛肚的制作材料:主料:(1)牛肚 750公克 (2)花椒,八角 各1大匙 水 1500㏄ (3)太白粉 60公克盐,鲜鸡粉 各1小匙 糖