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菜系及功效：粤菜
菠萝鸡丁的制作材料：
主料：鸡腿肉,菠萝
辅料：葱段,姜片,柿子椒一个
调料：酱油,酒,湿淀粉,糖。

菠萝鸡丁的特色：
广东家常菜，此菜青黄相间，口感香滑，咸甜适中
教您菠萝鸡丁怎么做，如何做菠萝鸡丁才好吃
(1) 鸡腿肉拍松，切丁后用调料腌。
　　　
(2) 油多许，将鸡肉过油捞出。
　　　
(3) 留底油，炒葱姜，放入菠萝块、青椒，后将鸡丁倒入翻炒，淋上调料。